Destinazione Italia. I paesggi abitati da pasta e pizza.
“La vita è una combinazione di pasta e magia” La frase attribuita a Fellini, sembra fatta apposta per raccontare l’Italia e il suo rapporto con la pasta: un legame quotidiano…
“Siamo una famiglia”. Progettare spazi e tempi per non bruciarsi in cucina.
"Siamo una grande famiglia". Nella mia esperienza da designer con Into the Food ho affiancato molte volte ristoratori che nel presentare il loro team e i valori dietro il loro progetto ci hanno ripetuto questa frase. E voi quante volte l'avete sentita? Eppure, dietro questa narrazione spesso si nasconde un'architettura del lavoro fragile: equilibri fragili, turni infiniti e sorrisi forzati. Come Food Designer, il mio compito non è solo rendere il piatto "bello", ma progettare l'intero ecosistema che lo genera. Se il processo è tossico, il prodotto finale non potrà mai essere davvero sostenibile.
Miele, marmellate e trasparenza: la “colazione dei campioni”
La Direttiva Breakfast 2026 cambia le etichette di miele, marmellate e succhi. Into the Food.it ti aiuta nello studio del visual e del packaging per il tuo brand.
Il filo sottile tra tradizione e innovazione, chiacchiere spontanee intorno al cibo e al design.
Un viaggio nel tempo tra tradizione e innovazione con cibo e design.
Che cos’è il food design?
Food design è un termine recente che racchiude il processo di studi progettuali e ricerche che portano alla nascita di nuovi prodotti legati al cibo. Questa disciplina è riconducibile al disegno industriale e si occupa dell’ideazione e progettazione di alimenti, parti di prodotti alimentari complessi e prodotti in qualche modo legati ad essi.
Eating Design, il cibo come esperienza.
L’Eating Design è la progettazione degli atti alimentari ovvero la progettazione di qualsiasi situazione in cui le persone interagiscono con il cibo. Questa categoria può essere considerata la più complessa…
Food Design, progettare con il cibo.
Ingurgitando cibo lo facciamo nostro, diventa parte di noi, non ne traiamo solo le qualità nutritive necessarie a sostentarci ma tutto ciò che esso è e che rappresenta. Negli ultimi decenni però gli unici interessi che abbiamo nei confronti del cibo è che costi poco e che riduca al minimo il dispendio di energia per prepararlo. Ne stiamo perdendo completamente il contatto. Ma se non sappiamo cosa mangiamo, chi siamo?